Bellamarsilia - Morellino di Scansano Doc

Uvaggio: Sangiovese 85% - Ciliegiolo 10% - Alicante 5%

Vigneti: uve provenienti da nuovi da nuovi impianti a densità di circa 6000 ceppi per ha situati in prossimità dalla costa della Maremma Toscana.

Vinificazione: macerazione intorno alle 2 settimane, fermentazione a temp. Controllata. Maturazione in botte per circa 4 mesi (3/4 in acciaio, ¼ in cemento).

Il frutto rosso della ciliegia e della visciola, tipico del Sangiovese maremmano, è in buona evidenza. Il vino è fresco, godibile fin dalla sua gioventù ed è accompagnato dalla struttura solida, ma non invadente, caratteristica delle migliori espressioni del terroir Maremma.

Bottiglie prodotte: 150.000 da 0,75 Lt.

Parametri analitici

Alcol vol. 13,55  % vol

Zuccheri riduttori 1,7  g/L

Estratto secco netto 31  g/L

Acidità totale 5,37  g/L Acido Tartarico

Acidità volatile 0,52  g/L Acido Acetico

SO2 libera 32  mg/L

SO2 totale 83  mg/L

pH 3,45   

Polifenoli totali 3645  mg/L Acido Gallico